Vegán “túrós” csusza hamis szalonnával

Hozzávalók 4 főre:

• 40 dkg nagykocka
• 30 dkg lágy tofu
• ½ db padlizsán
• 3 dl vegán tejföl
• só
• bors
• 2 ek. olívaolaj

Elkészítés:

• A padlizsánt apró kockákra vágjuk.
• Serpenyőben 1 ek. olajat felhevítünk, és a padlizsánkockákat gyakran kevergetve aranybarnára sütjük benne.
• Közben sózzuk, és frissen őrölt borsot tekerünk rá.
• A tésztát forró, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, átkeverjük 1 ek. olívaolajjal.
• A tésztára morzsoljuk a tofut, megszórjuk a padlizsánnal, és a tejföllel együtt tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

További receptek