< Vissza
4 főre
- 40 dkg nagykocka
- 30 dkg lágy tofu
- ½ db padlizsán
- 3 dl vegán tejföl
- Só
- Bors
- 2 ek olívaolaj
A padlizsánt apró kockákra vágjuk. Serpenyőben 1 ek olajat felhevítünk, és a padlizsánkockákat gyakran kevergetve aranybarnára sütjük benne. Közben sózzuk és frissen őrölt borsot tekerünk rá.
A tésztát forró, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, átkeverjük 1 ek olívaolajjal. A tésztára morzsoljuk a tofut, megszórjuk a padlizsánnal, és a tejföllel együtt tálaljuk.
