< Vissza
Hozzávalók:
Serpenyőben sült csirkemell:
- 1 db csirkemellfilé
- ízlés szerint só
- ízlés szerint frissen őrölt feketebors
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál fokhagyma-granulátum
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 szál friss rozmaring
- szükség szerint vaj vagy margarin (itt növényi alapú vajhelyettesítő)
Spenótos spagetti:
- 1 csomag kitti’s rizses-köleses spagetti
- 100 g bébispenót
- ízlés szerint póréhagyma
- 200 ml tejszín (itt növényi)
- ízlés szerint só
- ízlés szerint fokhagyma-granulátum
- 15-20 g vaj vagy növényi alapú vajhelyettesítő
Elkészítés:
- A csirkemellet vágjuk keresztben félbe. Sózzuk, és dörzsöljük be alaposan fűszerpaprika és fokhagyma-granulátum keverékével, majd szórjuk meg frissen őrölt feketeborssal.
- Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat vagy a növényi alapú vajhelyettesítőt. Dobjunk a serpenyőbe fokhagymát és rozmaringot.
- Tegyük a serpenyőbe a hússzeleteket, és magas hőmérsékleten süssünk mindkét oldalukra egy roppanós kérget, majd alacsonyabb hőmérsékleten süssük puhára.
- Míg sül a hús, bő, enyhén sós vízben főzzük ki a tésztát, és szűrjük le.
- Az elkészült húsokat szedjük ki a serpenyőből. Tegyük a helyükre a felkarikázott póréhagymát, és kevés sóval dinszteljük pár percig. Mehet rá a megmosott, lecsepegtetett spenót. Sózzuk, adjunk hozzá zúzott fokhagymát vagy granulátumot, és sütögessük, míg összeesik.
- Keverjük hozzá a lecsepegtetett tésztát, alaposan forgassuk össze, és locsoljuk meg a tejszínnel. Vágjunk a tészta tetejére kevés vajat, hogy még szaftosabb legyen.
- Tálaljuk a húst a tésztával.
Jó étvágyat hozzá!
