Tökéletesen tekerhető, vékony tortilla lapokat tudunk készíteni szénhidrátcsökkentett verzióban az új it’s us kate’s kovászos lisztkeverékkel. Ezekből a lapokból készülhet burrito, quesadilla, vagy akár enchilada is.

Az elkészítése roppant egyszerű, nyújtás előtt a munkalapot alaposan hintsük meg rizsliszttel, így hajszálvékonyra tudjuk nyújtani a lapokat.

4 darabhoz:

●120 g it’s us kate’s low carb mix kovászos kenyér lisztkeverék

●100 g víz

●20 g olívaolaj

●4 g frissen facsart citromlé

●Mérjük egy tálba a folyékony hozzávalókat, adjuk hozzá a lisztet és gyúrjunk rugalmas tésztát.

●Osszuk a tésztát négy egyenlő részre, formázzunk belőle bucikat és pihentessük 5 percet.

●Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk a tészta bucikat annyira vékonyra, amennyire csak tudjuk.

●Forró, zsiradékmentes palacsintasütőben süssük mindkét oldalukat kb. fél percig.

●A megsült tortilla lapokat takarjuk le egy tányérral, így hidegen is tökéletesen tekerhető marad.

●Tálaljuk a kedvenc zöldségeinkkel, sült hússal.