< Vissza
A pitetészta it’s us kate’s low carb mix sütemény lisztkeverékkel készült, glutén- és tojásmentes is egyben. Akinek fontos figyelni a szénhidrátbevitelre, készítse a krémet édesítőszerrel. A pite amilyen egyszerű, annyira látványos, ezért tökéletesen megállja a helyét bármelyik ünnepi asztalon.
Hozzávalók 2 db pici (kb. 12 cm átmérőjű) pitéhez:
- 100 g kate’s low carb mix sütemény lisztkeverék
- 50 g margarin
- 30 g eritrit
- 30 g narancslé
- 1/2 citrom reszelt héja
Krém:
- 250 g mascarpone
- 50 g poreritrit
- 250 g túró
- 1/2 citrom leve
- 50 ml narancslé
Összeállításhoz:
- ízlés szerint fügelekvár
Tetejére:
- 3-4 db érett füge
- ízlés szerint összetört pisztácia
- ízlés szerint szeletelt mandula
Elkészítés:
- A lisztet, az édesítőt mérjük egy keverőtálba, és morzsoljuk el a margarinnal. Adjuk hozzá a narancslevet, és gyúrjunk rugalmas tésztát.
- A tésztát a pitesütőnél nyújtsuk nagyobbra, hogy magasan pereme legyen a piténknek, így fér bele sok töltelék.
- A tésztát szúrjuk meg pár helyen villával, tegyünk a tetejére sütőpapírt, és öntsük tele babbal (vakon sütés).
- 180°C-ra előmelegített sütőben kb.12 percet süssük a babbal, majd szedjük ki a nehezéket és süssük további 10 percet.
- A tésztát a formában hagyjuk kihűlni.
- A krémhez habosítsuk fel az eritrittel a mascarponét, adjuk hozzá a túrót, a citrom és a narancs levét, majd keverjük simára.
- A megsült és lehűlt pitetésztát vegyük ki a formából. Kenjük meg ízlés szerint fügelekvárral, és töltsük meg a krémmel.
- A tetejét díszítsük ízlés szerint fügével, durvára vágott pisztáciával, szeletelt mandulával.
Jó étvágyat hozzá!
