A pite tészta it’s us kate’s low carb mix sütemény lisztkeverékkel készült, glutén- és tojásmentes is egyben.

Akinek fontos figyelni a szénhidrát bevitelre, készítse a krémet édesítőszerrel.

A pite amilyen egyszerű, annyira látványos, ezért tökéletesen megállja a helyét bármelyik ünnepi asztalon.

it’s us kate’s low carb mix sütemény lisztkeverékkel 2 db pici (kb. 12 cm átmérőjű) pitéhez:

●100 g kate’s low carb mix sütemény lisztkeverék

●50 g margarin

●30 g eritrit

●30 g narancslé

●1/2 citrom reszelt héja

Krém:

●250 g mascarpone

●50 g por eritrit

●250 g túró

●1/2 citrom leve

●50 ml narancslé

Összeállításhoz:

●Ízlés szerint füge lekvár

Tetejére:

●3-4 db érett füge

●Ízlés szerint összetört pisztácia

●Ízlés szerint szeletelt mandula

●A lisztet, az édesítőt mérjük egy keverőtálba és morzsoljuk el a margarinnal. Adjuk hozzá a narancslét és gyúrjunk rugalmas tésztát.

●A tésztát a pite sütőnél nyújtsuk nagyobbra, hogy magasan pereme legyen a piténknek, így fér bele sok töltelék.

●A tésztát szúrjuk meg pár helyen villával, tegyünk a tetejére sütőpapírt és öntsük tele babbal (vakon sütés).

●180°C-ra előmelegített sütőben kb.12 percet süssük a babbal, majd szedjük ki a nehezéket és süssük további 10 percet.

●A tésztát a formában hagyjuk kihűlni.

●A krémhez habosítsuk fel az eritrittel a mascarponet, adjuk hozzá a túrót, a citrom és a narancs levét, majd keverjük simára.

●A megsült és lehűlt pite tésztát vegyük ki a formából. Kenjük meg ízlés szerint füge lekvárral és töltsük meg a krémmel.

●A tetejét díszítsük ízlés szerint fügével, durvára vágott pisztáciával, szeletelt mandulával.