< Vissza
Hozzávalók 4 főre:
- 40 dkg penne
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 fej lilahagyma
- 1 tk. római kömény
- 1 tk. garam masala
- 15 dkg zöldborsó
- 15 dkg sárgarépa
- 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv (40 dkg)
- 2 dl kókusztejszín
- ízlés szerint őrölt chili
- 1 ek. olívaolaj
- só
- frissen őrölt bors
- 1 csokor friss koriander
Elkészítés:
- Az olajat egy nagy, mély serpenyőben felmelegítjük.
- Rádobjuk az apróra vágott fokhagymát, lilahagymát, és megszórjuk római köménnyel, garam masalával.
- Chilit és frissen őrölt borsot rakunk hozzá, és közben kevergetjük, amíg illatozni kezd.
- Beletesszük a zöldbrosót és az apróra vágott répát (lehet mirelit is), és néhány percig pirítjuk.
- Ezután hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, átkeverjük, és fedő alatt közepes lángon főzzük.
- Közben a tésztát kifőzzük, lecsepegtetjük.
- Beleöntjük a kókusztejszínt is a serpenyőbe, majd mehet bele a tészta is, és alaposan elkeverjük.
- Apróra vágott korianderrel tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!
