< Vissza
Hozzávalók 4 főre:
- 40 dkg penne
- 30 dkg brokkoli
- 40 dkg lazac
- 20 dkg zöldhüvelyű zöldbab
- 8 dkg szeletelt, pirított mandula
- 2 dl tejszín (növényi is lehet)
- 1 db hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek. olívaolaj vagy vaj
- ½ citrom leve
- só
- frissen őrölt színesborskeverék
Elkészítés:
- A brokkolit és a zöldbabot kis darabokra vágjuk.
- Forrásban lévő vízbe tesszük, és pár percig blansírozzuk, majd jéghideg vízben lehűtjük, lecsepegtetjük, félretesszük.
- A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
- A lazacot 2×2 centis kockára daraboljuk.
- Forró serpenyőbe tesszük a zsiradékot, rádobjuk a hagymákat, pár percig kevergetjük.
- Ezután hozzátesszük a lazacot, sóval, borssal megszórjuk.
- 5 percig sütjük, majd felöntjük a tejszínnel. Citrommal ízesítjük.
- Belekeverjük a kifőtt tésztát és a zöldségeket, és pirított mandulalapokkal megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!
