< Vissza
Gyerekkori ízek, illatok… Nekem ezt jelenti a császármorzsa. Szerencsére a hagyományos ízvilágról nem kell nekünk, gluténmentes diétán lévőknek sem lemondanunk, hiszen a búzadarát simán helyettesíteni tudjuk rizsdarával.
Hozzávalók:
●30 g it’s us naturbit rizsliszt
●100 g it’s us naturbit rizsdara
●220 g növényi ital /tej
●1 teáskanál vanília aroma
●3 db M-es méretű tojás
●100 g kristálycukor
●1/2 db citrom reszelt héja
●50 g vaj vagy margarin
Tálaláshoz:
●ízlés szerint porcukor
●ízlés szerint lekvár
Elkészítés:
●A rizslisztet elkeverjük a rizsdarával, majd ráöntjük a tejet. Azzal is alaposan elvegyítjük, és a keveréket egy órán át hagyjuk állni, hogy a rizsdara megszívja magát nedvességgel.
●Egy óra elteltével a tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, és hozzákeverjük a tejes keverékhez.
●A tojások fehérjéjét egy csipet sóval és a citromhéj reszelékkel kemény habbá verjük, majd a habot hozzákeverjük a masszához.
●A margarint felolvasztjuk egy serpenyőben, és ráöntjük a masszát. Egy lapáttal, vagy fakanállal folyamatosan kevergessük, míg szét nem esik kisebb darabokra, morzsákra. A tűzhely erősségétől függően akár 30 percig is készülhet.
●A császármorzsát hagyjuk 5 percen át pihenni, majd porcukorral meghintve, esetleg valamilyen lekvárral, vagy gyümölcsszörppel tálaljuk.
