< Vissza

Csíkos kalács

Hozzávalók:

300 g langyos tej
60 g joghurt
40 g méz
25 g friss élesztő
400 g it’s us miklos’ universal plus mix lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal
10 g it’s us útifűmaghéjrost
60 g cukor
80 g lágy margarin
1 db M-es méretű tojás
1 db M-es méretű tojássárgája
20 g holland kakaó + 30 g tej

Tetejére:

Elkészítés:

Egy keverőtálban keverjük össze a langyos tejet, a joghurtot, a mézet, és morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel.
A lisztet, a cukrot, az útifüvet keverjük össze, öntsük a felfuttatott élesztőhöz.
Adjuk hozzá a tojást, a tojássárgáját, a lágy margarint, és alaposan dagasszuk meg.
Osszuk két egyenlő részre a tésztát, az egyik feléhez keverjük a kakaóport és a tejet.
50 fokra előmelegített sütőben kelesszük 40 percet a tésztákat.
A megkelt tésztákat gyúrjuk át, és nyújtsunk egyforma nagyságú, kb. 1 cm vastag téglalapokat.
A barna tészta hosszabb oldalára merőlegesen vágjuk be 1 cm széles sávokra a tészta felétől. Tegyük rá a fehér lapot, és tekerjük fel. Így a tetejére kerül a bevágott barna tészta.
Tegyük a kalácsot sütőpapírral bélelt kenyérsütőformába, és kenjük le a tetejét felvert tojás és tej keverékével.
Tegyük vissza az 50°C-os sütőbe, és kelesszük újabb 30-40 percet.
Vegyük ki a sütőből a megkelt kalácsot, melegítsük fel a sütőt 180°C-ra, és 30-40 perc alatt süssük készre.

Jó étvágyat hozzá!

További receptek