< Vissza
Hozzávalók:
- 300 g langyos tej
- 60 g joghurt
- 40 g méz
- 25 g friss élesztő
- 400 g it’s us miklos’ universal plus mix lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal
- 10 g it’s us útifű maghéj rost
- 60 g cukor
- 80 g lágy margarin
- 1 db M-es méretű tojás
- 1 db M-es méretű tojássárgája
- 20 g holland kakaó + 30 g tej
Tetejére:
- 1 db M-es méretű tojás
- 1 evőkanál tej
Elkészítés:
- Egy keverőtálban keverjük össze a langyos tejet, a joghurtot, a mézet és morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel.
- A lisztet, a cukrot, az útifüvet keverjük össze, öntsük a felfuttatott élesztőhöz.
- Adjuk hozzá a tojást, a tojássárgáját, a lágy margarint és alaposan dagasszuk meg.
- Osszuk két egyenlő részre a tésztát, az egyik feléhez keverjük a kakaóport és a tejet.
- 50 fokra előmelegített sütőben kelesszük 40 percet a tésztákat.
- A megkelt tésztákat gyúrjuk át és nyújtsunk egyforma nagyságú, kb. 1 cm vastag téglalapokat.
- A barna tészta hosszabb oldalára merőlegesen vágjuk be 1 cm széles sávokra a tészta felétől. Tegyük rá a fehér lapot és tekerjük fel. Így a tetejére kerül a bevágott barna tészta.
- Tegyük a kalácsot sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába és kenjük le a tetejét felvert tojás és tej keverékével.
- Tegyük vissza az 50°C-os sütőbe és kelesszük újabb 30-40 percet.
- Vegyük ki a sütőből a megkelt kalácsot, melegítsük fel a sütőt 180°C-ra és 30-40 perc alatt süssük készre.
Jó étvágyat hozzá!
