< Vissza

food_photo

Hozzávalók:

  • 500 g kimagozott meggy (lehet friss, befőtt és fagyasztott is)
  • 4-5 evőkanál nádcukor
  • 1 l víz
  • 1 dl meggylé vagy meggyszörp
  • 30 g it’s us tápiókakeményítő
  • 1 teáskanál vaníliapaszta vagy 12 g vaníliás cukor
  • 150 g joghurt vagy növényi joghurt
  • ½ citrom leve és reszelt héja
  • 1 fahéj rúd

Elkészítés:

  • Egy lábosban karamellizáljuk meg a nádcukrot, és öntsük fel a vízzel, majd kevergessük, míg a cukor elolvad.
  • Adjuk hozzá a meggylevet, a kimagozott meggyet, a fahéjat, és főzzük 2-3 percig.
  • Közben reszeljük hozzá a citromot, és öntsük rá a levét.
  • A keményítőt keverjük csomómentesre a joghurttal, vaníliával. Ehhez merjünk pár merőkanál forró levest, ha szükséges szűrjük át, hogy ne legyen csomós. Arra figyeljünk, hogy jó forró legyen ez a keverék, és folyamatosan kevergetve öntsük a leveshez, így nem csapódik ki.
  • Tálaljuk alaposan lehűtve felvert tejszínnel vagy vaníliafagylalttal.

Jó étvágyat hozzá!