< Vissza
Hozzávalók:
Lepénykenyér:
- 300 g it’s us miklos’ universal plus mix lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal
- 1 nagy csipet só
- 1 evőkanál olaj
- 250 g forró víz
Töltelék:
- ½ csirkemellfilé
- 3 szelet bacon
- szükség szerint olaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint frissen őrölt feketebors
- ½ db kaliforniai paprika
- ízlés szerint póréhagyma / zöldhagyma
- ízlés szerint friss kapor
- ízlés szerint friss petrezselyem
- 3-4 evőkanál tejföl
- ízlés szerit reszelt sajt
- ízlés szerint fokhagyma-granulátum
Sütéshez:
- 3-4 dl olaj
Elkészítés:
- A lepénykenyér hozzávalóit mérjük egy keverőtálba, és kezdjük el spatulával összedolgozni. Ha már nem túl forró, folytassuk kézzel, és gyúrjunk rugalmas tésztát.
- Csomagoljuk a tésztát fóliába, és legalább fél órára tegyük hűtőbe.
- A csirkemellet és a bacont vágjuk apró kockákra, és kevés olajon alaposan pirítsuk le sóval és borssal.
- A paprikát és a hagymát vágjuk egész apró kockákra, a petrezselymet és a kaprot aprítsuk fel.
- Egy tálban keverjük össze a zöldségeket, a lehűlt húst, a tejfölt és a reszelt sajtot. Ízesítsük sóval, borssal, fokhagyma-granulátummal, és alaposan keverjük össze.
- A tésztát osszuk 6 egyenlő részre, és formázzunk bucikat.
- A bucikat rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk egész vékonyra, úgy, mint a tortillát.
- A lapokat töltsük meg a töltelékkel, hajtsuk félbe, és a szélüket villával nyomkodjuk le, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.
- Bő, forró olajban süssük ropogósra, aranybarnára mindkét oldalukat.
- A megsült tésztát szedjük konyhai papírtörlőre.
Jó étvágyat hozzá!
