< Vissza
Hozzávalók:
Piskóta:
- 3 db M-es méretű tojás
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál it’s us naturbit rizsliszt
Krém:
- 5 dl növényi ital (itt cukrozatlan mandula)
- 2 db M-es méretű tojássárgája
- 5 evőkanál cukor
- 80 g vaníliás pudingpor
- 12 g vaníliás cukor vagy ízlés szerint vaníliaaroma
- 250 g margarin vagy növényi vaj alternatíva
- 2 dl növényi tejszín (elhagyható)
Habcsók:
- 2 db M-es méretű tojásfehérje
- 140 g porcukor
- 1 teáskanál it’s us naturbit kukoricakeményítő
- 1 teáskanál ecet
Tetejére:
- ízlés szerint gyümölcs (itt áfonya)
- habcsók
- ízlés szerint levendula, mentalevél
Elkészítés:
- A piskótához a tojásokat keverjük habosra a cukorral, és egy spatula segítségével forgassuk óvatosan hozzá a rizslisztet.
- Egy 24 cm-es kapcsos tortaforma aljába tegyünk sütőpapírt, és simítsuk bele a masszát.
- 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre. A formában hagyjuk legalább langyosra hűlni.
- A krémhez egy lábosban a tojások sárgáját keverjük csomómentesre a cukorral, vaníliával, pudingporral és a növényi itallal. Folyamatosan kevergetve főzzünk sűrű krémet.
- Az elkészült krémre tegyünk egy darab folpackot, így nem bőrösödik meg a teteje, és hűtsük ki.
- A margarint keverjük habosra, majd keverjük hozzá a pudingos krémet. Lazíthatjuk tejszínnel, de ezt el is hagyhatjuk.
- A piskótát vegyük ki a formából, húzzuk le az aljáról a sütőpapírt, és tegyük vissza a kapcsos formába, majd simítsuk rá a krémet.
- Dekorálás előtt tegyük pár órára a hűtőbe.
- A habcsókhoz a tojások fehérjét keverjük kemény habbá a porcukorral, majd mehet bele a keményítő és az ecet.
- Egy nagyméretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és habzsákból nyomjunk tetszés szerinti halmokat a habból.
- 100 fokra előmelegített sütőben szárítsuk a habcsókot 45-50 percet.
- Az alaposan lehűtött tortáról szedjük le a kapcsos formát, és dekoráljuk tetszés és ízlés szerint a tetejét. Itt habcsók, levendula és áfonya került rá.
Jó étvágyat hozzá!
