< Vissza
Hozzávalók:
- 6 db M-es méretű tojás
- 144 g finomszemcsés porcukor
- 144 g it’s us miklos universal mix liszt
- 18 g forró víz
- 12 g vaníliás cukor
Töltelék:
- ízlés szerint eper- vagy málnalekvár
- 3 dl tej / növényi ital
- 40 g vaníliás puding
- 6 evőkanál cukor
- 2 dl tejszín / növényi tejszín
- ízlés szerint eper
Elkészítés:
- A tojásokat üssük egy keverőtálba, öntsük rá a porcukrot, adjuk hozzá a vaníliás cukrot. Pár perc alatt keverjük habosra.
- Adjuk hozzá a forró vizet, és óvatosan forgassuk bele az átszitált lisztet.
- Egy nagyméretű gáztepsit béleljünk ki sütőpapírral, és a piskótát 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20-22 perc alatt süssük készre.
- Egy konyharuhát nedvesítsünk be, tegyük rá a forró piskótát és csavarjuk fel.
- Töltés előtt várjuk meg, hogy a piskóta teljesen kihűljön.
- A krémhez a pudingport keverjük csomómentesre a cukorral, tejjel, és főzzük sűrűre. Még forrón egy kézi habverővel keverjük hozzá a tejszínt, és alaposan hűtsük le.
- A kihűlt piskótát vékonyan kenjük meg a lekvárral, majd a krémmel, és szórjuk meg feldarabolt eperrel.
- Csavarjuk fel és pihentessük így a tekercset 1-2 órát, majd szórjuk meg a tetejét porcukorral.
Jó étvágyat hozzá!
