< Vissza
Hozzávalók:
Tészta:
- 6 db M-es méretű tojásfehérje
- 100 g cukor
- 60 g nádcukor
- 120 g it’s us mandulaliszt
- 10 g holland kakaó
- 1 csipet só
Krém:
- 6 db M-es méretű tojássárgája
- 100 g porcukor
- 2 evőkanál it’s us kukoricakeményítő
- 1,5 dl növényi tejszín
- 150 g margarin
Tetejére:
- ízlés szerint szeletelt mandula
Elkészítés:
- A tésztához a tojások fehérjét kezdjük el felverni. Ahogy fehéredni kezd, több adagban adjuk hozzá a cukrokat és keverjünk kemény habot.
- Spatula segítségével forgassuk bele az átszitált kakaót és több részletben a mandulalisztet.
- Osszuk a tésztát két részre és simítsuk sütőpapírral bélelt, 24 cm-es tortaformába.
- 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre. A lapokat hűtsük le.
- A krémhez keverjük egy kézi habverővel csomómentesre a tojások sárgáját, a porcukrot, a keményítőt a tejszínnel.
- Gőz fölött, folyamatosan kevergetve főzzük 12 percet.
- Hűtsük le a sárga krémet, majd keverjük habosra a margarint.
- Öntsük a sárga alapot a margarinhoz és habosítsuk fel.
- Töltsük meg a lapokat a krémmel, majd szórjuk meg a tetejét szeletelt mandulával. A mandulát érdemes serpenyőben kicsit lepirítani.
- Tálaljuk alaposan lehűtve.
Jó étvágyat hozzá!
