< Vissza
Hozzávalók:
- 5 db koktélparadicsom
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 2 db érett avokádó
- 1 nagy csipet chilipehely
- ízlés szerint só
- ízlés szerint frissen őrölt feketebors
- 1 csokor friss bazsalikom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csomag it’s us kitti’s rizs-köles spagetti tészta
- ízlés szerint mozzarella
- 1 kis csokor friss petrezselyem
Elkészítés:
- A paradicsomokat negyedeljük fel, két gerezd fokhagymát vágjunk rusztikusra.
- 1 evőkanál olívaolajon pirítsuk pár percig a paradicsomot, fokhagymát kevés sóval és a chilipehellyel.
- Az avokádókat tegyük egy késes aprítóba 1-2 gerezd fokhagymával, a bazsalikommal, 1 evőkanál olívaolajjal és sóval, borssal turmixoljuk pépesre.
- Öntsük az avokádókrémet a lepirított paradicsomokhoz és keverjük össze. Nem kell melegíteni, forralni.
- A tésztát bő, enyhén sós vízben főzzük készre és egy szűrővel merjük át az avokádós alapba. Szedjünk rá 2-3 merőkanál tésztafőző vizet és melegítsük össze.
- Tépkedjünk a tetejére mozzarellát, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel és már tálalhatjuk is.
Jó étvágyat hozzá!
