Az it’s us kate’s low carb sós univerzális mix tasakján lévő alapreceptből tökéletes pizzás csigát süthetünk a rohanó hétköznapokban vacsorára. Nincs szükség hosszas kelesztési időre. A tészta 15 perc pihentetés után nagyon jól formázható, ezért készülhet belőle csiga is. Nem ragad, a végeredmény mégis fantasztikusan puha. Az óriás pizzás csiga széle finoman ropogós, a belseje puha. Kínálhatunk mellé salátát, de tökéletesen csomagolható uzsonnás dobozba is.

Hozzávalók:

Tészta:

●75 g kate’s low carb sós univerzális mix

●40 g langyos víz

●5 g frissen facsart citromlé

●1 db M-es méretű tojás

●5 g olívaolaj

●1/2 kávéskanál oregánó

●1 csipet fokhagymapor

Paradicsomos szósz:

●80 g paradicsomlé

●1 kávéskanál oregánó

●1 nagy csipet fokhagymapor

●1 csipet só

Továbbá:

●ízlés szerint reszelt sajt / növényi sajt

Elkészítés:

●A tészta folyékony hozzávalóit mérjük egy keverőtálba, és keverjük össze.

●Adjuk hozzá a lisztet, a fűszereket, és keverjük össze csomómentesre egy kanál segítségével. Pihentessük szobahőmérsékleten 15 percet, így a pihentetési idő végére nagyon jól formázható tésztát kapunk.

●A pizza pihenőideje alatt készítsük el a szószt, és reszeljük le a sajtot.

●A paradicsomos szósz összes hozzávalóját tegyük egy tálba, és alaposan keverjük össze.

●Pihentetés után nyújtsunk a tésztából kb. másfél ujjnyi széles, vékony, hosszú csíkot. Kenjük meg a szósszal, szórjuk meg reszelt sajttal, és óvatosan tekerjük fel egész hosszában.

●Tegyük a nagy csigát sütőpapírral bélelt tepsibe, szórjuk meg reszelt sajttal, és 190 °C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt süssük készre.

Jó étvágyat hozzá!