< Vissza
Talán bármely évszak egyik legkedveltebb süteménye az almás pite. A sült alma és a fahéj illata már igazi karácsonyi hangulatot tud varázsolni a lakásunkba a hosszú őszi estéken. Ráadásul, ha ezt a fantasztikus desszertet szénhidrátcsökkentett lisztből készítjük, akkor bátran fogyaszthatunk belőle egy-két szeletet az esti film közben is.
●12 g vaníliás cukor
●40 g eritrit
●120 g margarin
●1 db M-es méretű tojás
●60 g hideg víz
Töltelék:
●800 g reszelt alma
●Ízlés szerint eritrit
●1 teáskanál fahéj
●2 marék darált dió (vagy gluténmentes zsemlemorzsa)
●A lisztet, az eritritet és a vaníliás cukrot mérjük egy keverőtálba, morzsoljuk el a margarinnal. Adjuk hozzá a tojást, a vizet, majd gyúrjunk rugalmas tésztát.
●A tésztát csomagoljuk fóliába és tegyünk a hűtőbe, míg elkészítjük a tölteléket.
●Az almákat pucolás után reszeljük le, tegyük egy lábosba, szórjuk meg kevés édesítővel, fahéjjal és pár percig pároljuk. A tölteléket hűtsük legalább langyosra.
●A tésztát a hűtőből kivéve enyhén lisztes felületen gyúrjuk át, osszuk két egyenlő részre.
●Liszttel megszórt felületen az egyik tészta darabot nyújtsuk kb. 20×30 cm-es téglalappá, majd tegyük a tepsibe.
●Szórjuk meg darált dióval, terítsük rá az almás tölteléket és fedjük le a másik kinyújtott tésztával.
●A tetejét böködjük meg villával.
●180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt süssük készre.
