< Vissza
Hozzávalók:
- 100 g it’s us naturbit burgonyapehely
- 100 g it’s us miklos’ universal mix lisztkeverék
- 1 db M-es méretű tojás
- 1 nagy csipet só
- 250 g víz (tojásmentesen 290 g víz)
Elkészítés:
- A gnocchihoz mérjük egy keverőtálba a burgonyapelyhet, öntsük hozzá a vizet, üssük rá a tojást és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztkeveréket, a sót és gyúrjunk egynemű, rugalmas tésztát.
- A tésztát osszuk két egyenlő részre és rizsliszttel megszórt felületen sodorjunk kb. ujjnyi vastag csíkokat, majd vágjuk 2-3 cm-es darabokra. Ha van bordázott tészta készítő fánk, akkor sodorjuk át a levágott darabokat rajta, ha nincs, nyomkodjuk meg egy villa hátuljával.
- Az elkészült gnocchikat bő, enyhén sós, forrásban lévő vízben, pár perc alatt főzzük meg, majd szűrjük le.
Jó étvágyat hozzá!
