< Vissza
A pitetészta it’s us miklos’ universal mix plus lisztkeverékkel készült, glutén- és tojásmentes is egyben.
Akinek fontos figyelni a szénhidrátbevitelre, válassza a low carb verziót (külön receptként található meg: kate’s ünnepi túrós pite low carb néven), és készítse a krémet cukor helyett édesítővel.
Aki a hagyományos ízekhez ragaszkodik, használja az alaphoz az új, it’s us miklos’ universal mix plus lisztet (prebiotikus cikóriainulinnal készült), és garantált sikere lesz vele.
A pite amilyen egyszerű, annyira látványos, ezért tökéletesen megállja a helyét bármelyik ünnepi asztalon.
Hozzávalók 22 cm-es piteformához:
- 150 g it’s us miklos’ universal mix plus
- 90 g margarin
- 50 g porcukor
- 40 g narancslé
- 1/2 citrom reszelt héja
Krém 22 cm-es pitéhez (vagy a két 12 cm-eshez):
- 250 g mascarpone
- 50 g porcukor
- 250 g túró
- 1/2 citrom leve
- 50 ml narancslé
Összeállításhoz:
- ízlés szerint fügelekvár
Tetejére:
- 3-4 db érett füge
- ízlés szerint összetört pisztácia
- ízlés szerint szeletelt mandula
Elkészítés:
- A lisztet, a cukrot mérjük egy keverőtálba, és morzsoljuk el a margarinnal. Adjuk hozzá a narancslevet, és gyúrjunk rugalmas tésztát.
- A tésztát a pitesütőnél nyújtsuk nagyobbra, hogy magasan pereme legyen a piténknek, így fér bele sok töltelék.
- A tésztát szúrjuk meg pár helyen villával, tegyünk a tetejére sütőpapírt, és öntsük tele babbal (vakon sütés).
- 180°C-ra előmelegített sütőben kb.12 percet süssük a babbal, majd szedjük ki a nehezéket, és süssük további 10 percet.
- A tésztát a formában hagyjuk kihűlni.
- A krémhez habosítsuk fel a porcukorral a mascarponét, adjuk hozzá a túrót, a citrom és a narancs levét, majd keverjük simára.
- A megsült és lehűlt pitetésztát vegyük ki a formából. Kenjük meg ízlés szerint fügelekvárral, és töltsük meg a krémmel.
- A tetejét díszítsük ízlés szerint fügével, durvára vágott pisztáciával, szeletelt mandulával.
Jó étvágyat hozzá!
