< Vissza
Ennek a gluténmentes, vegán fánknak az alapja az it’s us mimen bakery mix lisztkeverék. Ez a lisztkeverék tökéletes édes és sós kelt tészták, péksütemények készítéséhez.
Hozzávalók:
- 250 g langyos növényi ital
- 7 g szárított élesztő
- 250 g it’s us mimen bakery mix lisztkeverék
- 10 g it’s us naturbit útifűmaghéjrost
- 30 g porcukor vagy poreritrit
- 1 csipet só
- 50 g olvasztott margarin vagy vegán vaj
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 1 teáskanál rumaroma
- 1 evőkanál alkohol
Sütéshez:
- 1/2 liter olaj
Elkészítés:
- Mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, a porcukrot, az útifüvet, a csipet sót, és keverjük össze.
- Öntsük rá a növényi italt, az alkoholt, a rum- és vaníliaaromát, majd nagyon alaposan keverjük össze. Közben adjuk hozzá a lágy, olvasztott margarint.
- Az egynemű tésztát kevés lisztkeverékkel megszórt felületen gyúrjuk át, és osszuk 6 egyenlő részre.
- Formázzunk tökéletesen sima felületű bucikat, majd fóliázzuk ezeket le, és szobahőmérsékleten kelesszük 1-1,5 órát.
- Egy lábosban melegítsünk fel olajat kb. 160-170 fokra. A bucik közepét az ujjunkkal óvatosan benyomkodhatjuk, hogy legyen helye a lekvárnak.
- A fánkokat a felső felükkel lefelé tegyük az olajba, és fedjük le őket. Fedő alatt süssük kb. 2-2,5 percet, majd fordítsuk meg őket, és süssük újabb 2-2,5 percet.
- A megsült fánkokat szedjük konyhai papírtörlőre.
- Szórjuk meg ízlés szerint porcukorral, vagy por állagú édesítővel és kínáljuk a kedvenc lekvárunkkal.
Jó étvágyat hozzá!
