Fánk

Ennek a gluténmentes, vegán fánknak az alapja az it’s us mimen bakery mix lisztkeverék. Ez a lisztkeverék tökéletes édes és sós kelt tészták, péksütemények készítéséhez.

Hozzávalók:

• 250 g langyos növényi ital
• 7 g szárított élesztő
• 250 g it’s us mimen bakery mix lisztkeverék
• 10 g it’s us naturbit útifűmaghéjrost
• 30 g porcukor vagy poreritrit
• 1 csipet só
• 50 g olvasztott margarin vagy vegán vaj
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 1 teáskanál rumaroma
• 1 evőkanál alkohol

Sütéshez:

• 1/2 liter olaj

Elkészítés:

• Mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, a porcukrot, az útifüvet, a csipet sót, és keverjük össze.
• Öntsük rá a növényi italt, az alkoholt, a rum- és vaníliaaromát, majd nagyon alaposan keverjük össze. Közben adjuk hozzá a lágy, olvasztott margarint.
• Az egynemű tésztát kevés lisztkeverékkel megszórt felületen gyúrjuk át, és osszuk 6 egyenlő részre.
• Formázzunk tökéletesen sima felületű bucikat, majd fóliázzuk ezeket le, és szobahőmérsékleten kelesszük 1-1,5 órát.
• Egy lábosban melegítsünk fel olajat kb. 160-170 fokra. A bucik közepét az ujjunkkal óvatosan benyomkodhatjuk, hogy legyen helye a lekvárnak.
• A fánkokat a felső felükkel lefelé tegyük az olajba, és fedjük le őket. Fedő alatt süssük kb. 2-2,5 percet, majd fordítsuk meg őket, és süssük újabb 2-2,5 percet.
• A megsült fánkokat szedjük konyhai papírtörlőre.
• Szórjuk meg ízlés szerint porcukorral, vagy por állagú édesítővel és kínáljuk a kedvenc lekvárunkkal.

Jó étvágyat hozzá!

További receptek