< Vissza
Hozzávalók:
- 400 g eper
- 100 g cukor
- 20 g vaj vagy növényi alternatíva
- 1 db M-es méretű tojás
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 50 g olaj
- 230 g tej vagy növényi ital
- 150 g it’s us miklos’ universal mix lisztkeverék
- 6 g sütőpor
Elkészítés:
- Az epret daraboljuk rusztikusra, és tegyük 80 g cukorral, a vajjal egy olyan serpenyőbe, amit a sütőbe is be tudunk majd tenni.
- Rotyogtassuk az epret, míg kissé összeesik, és a cukor enyhén megkaramellizálódik.
- Közben állítsuk össze a tésztát: üssük egy keverőtálba a tojást, adjuk hozzá a 20 g cukrot, a vaníliaaromát, az olajat és a tejet, majd keverjük csomómentesre a lisztkeverékkel és a sütőporral.
- A tésztát óvatosan csurgassuk a serpenyőbe az eper tetejére, és fedjük le. Nagyon alacsony hőmérsékleten süssük tűzhelyen 10 percet, közben a sütőt melegítsük fel 180 fokra.
- Tegyük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, vegyük le a fedőt róla, és süssük készre kb. 20 perc alatt.
- A sütőből kivéve várjunk pár párcet, majd borítsuk az epres palacsintát egy tányérra.
Jó étvágyat hozzá!
