< Vissza
Hozzávalók 4 főre:
- 40 dkg fusilli
- 30 dkg csirkemell
- 2 ek. olasz fűszerkeverék
- 20 dkg koktélparadicsom
- 10 dkg reszelt mozzarella
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 4 ek. olívaolaj
- 1 marék friss bazsalikom
A sziruphoz:
- 1,5 dl balzsamecet
- 50 g cukor
- 2 ek. méz
Elkészítés:
- Egy lábasba tesszük a szirup hozzávalóit.
- Közepes hőfokon felére redukáljuk, félretesszük.
- A csirkemellet félbevágjuk, sóval, borssal, olasz fűszerkeverékkel, olívaolajjal és áttört fokhagymával bedörzsöljük.
- Egy serpenyőben kevés olívaolajon, közepes lángon, fedő alatt aranybarnára sütjük.
- Néhány perccel azelőtt, hogy elkészül, mellé tesszük a félbevágott koktélparadicsomot, gyakran átkeverjük, majd levesszük a tűzről.
- Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük.
- Egy nagy tálban hozzákeverjük a tésztához a koktélparadicsomot és kevés olívaolajat, majd sózzuk, borsozzuk.
- Rátesszük a felszeletelt csirkemellet, meglocsoljuk a balzsamecetes sziruppal, megszórjuk reszelt mozzarellával, és friss bazsalikommal tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!
