Citromos-tejszínes szélesmetélt

4 főre

• 40 dkg szélesmetélt
• 125 ml tejszín
• 15 dkg reszelt parmezán
• 1 db bio citrom
• 1 tojás sárgája
• 3 dkg vaj
• 1 marék friss bazsalikom
• Frissen őrölt bors

A tésztát sós vízben kifőzzük. Közben egy tálba tesszük a tojássárgáját, a reszelt parmezánt, a tejszínt, egy citrom reszelt héját és kifacsart levét. Habverővel összedolgozzuk, és a kifőtt, forró tésztával átkeverjük, úgy, hogy a vajat is hozzáadjuk. Frissen őrölt borssal és bazsalikommal tálaljuk.

További receptek