< Vissza
Hozzávalók (1 nagy kuglófhoz):
- 8 db M-es tojás
- 250 g cukor (ebből 50 g a fehérjéhez)
- 240 g it’s us eva’s önkelesztő lisztkeverék
- 125 g vaj vagy növényi vajalternatíva
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
- Válasszuk szét a tojásokat.
- A fehérjéhez adjunk 50 g cukrot, és verjük kemény habbá.
- A sárgáját a maradék cukorral és a vaníliás cukorral verjük világosra, habosra.
- A vajat melegítsük fel, majd folyamatos keverés mellett csurgassuk a tojássárgás keverékhez.
- Szitáljuk hozzá a lisztet és a citromhéjat, keverjük simára.
- A tojáshabot több részletben, óvatosan forgassuk a masszába spatulával.
- A kuglófformát kenjük ki vajjal, szórjuk ki rizsliszttel, majd öntsük bele a tésztát.
- 170 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 40 percig.
- A formában hagyjuk langyosra hűlni, majd óvatosan borítsuk ki.
Jó étvágyat hozzá!
