< Vissza
Hozzávalók:
- 1 csomag kitti’s rizses-köleses orsó tészta
- 6 db felsőcsirkecomb-filé
- 1 db vöröshagyma
- 1 db újhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 csomag zöld spárga
- 1 evőkanál vaj
- szükség szerint olaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint frissen őrölt feketebors
- ízlés szerint chilipehely
- ízlés szerint fokhagyma-granulátum
- ½ citrom leve
- 1 dl sűrű paradicsomlé
- 3 dl tejszín
- ízlés szerint mozzarella
- ízlés szerint reszelt parmezán
Elkészítés:
- A tésztát forrásban lévő, enyhén sós vízben főzzük készre, majd szűrjük le.
- Egy serpenyőben forrósítsunk fel vajat és olajat, és süssük körbe a combokat. Közben sózzuk, borsozzuk, és szórjunk rá fokhagyma-granulátumot.
- Tegyük át a húst egy serpenyőbe vagy tűzálló tálba, amit a sütőbe tudunk tenni. Öntsünk alá kevés olajat és vizet, fedjük le, és tegyük a sütőbe 200 fokra, míg megpuhul.
- A spárgáról törjük le a fás szárát, és alaposan mossuk meg. Tegyük egy lábosba, öntsük fel vízzel, sózzuk, és facsarjunk rá kevés citromot. Így főzzük 3-4 percet, míg roppanósra fő.
- A hús helyén a serpenyőben dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, az újhagymát a szára nélkül, majd adjuk hozzá a kisebb darabokra vágott spárgát.
- Pirítsuk pár percig, és mehet rá az apróra vágott paradicsom, paradicsompüré, az újhagyma zöld szára.
- Öntsük fel a tejszínnel, és fűszerezzük.
- Forgassuk bele a lecsepegtetett tésztát, tépkedjük bele a mozzarellát, és alaposan melegítsük össze.
- Tegyük a tésztára a megsült húst, és tálaljuk reszelt parmezánnal.
Jó étvágyat hozzá!
