< Vissza
Hozzávalók:
(kb. 15 darabhoz)
- 50 g cukor vagy édesítő ízlés szerint
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 4 g sütőlikőr (így nem szívja magába az olajat a tészta)
- 3 db M-es méretű tojás
- 250 g quark
A sütéshez:
- bő olaj
A forgatáshoz, tálaláshoz (opcionális):
- fahéjas cukor
- lekvár
Elkészítés:
- Egy tálba mérd ki a lisztkeveréket, add hozzá a cukrot vagy édesítőt, a vaníliaaromát és a sütőlikőrt.
- Üsd hozzá a tojásokat, majd add hozzá a quarkot, és először kanállal keverd össze a masszát.
- Ezután kézzel gyúrd egynemű tésztává. Egy puha, jól formázható tésztát kapsz.
- A tésztából formázz kb. 15 egyforma méretű gombócot.
- Meleg, de nem túl forró olajban kezdd el sütni a fánkgolyókat.
Az első 2 percben fedő alatt süsd, majd vedd le a fedőt, és süsd tovább aranybarnára.
A fánkok sütés közben maguktól is megfordulnak az olajban, de óvatosan segíthetsz nekik. - A kész fánkokat szedd ki papírtörlőre, majd még melegen forgasd fahéjas cukorba, vagy hagyd natúran.
Lekvárral tálald.
Megjegyzés, tippek:
- A quark miatt a fánk magasabb fehérjetartalmú, puha belsejű, és nagyon gyorsan elkészül.
- A fahéjas cukor teljesen elhagyható, tálalhatod porcukorral, csokiszósszal vagy akár natúran is.
- A tészta nem igényel kelesztést, így az egész recept kb. 20-25 perc alatt kész.
