< Vissza
Hozzávalók:
Tészta:
- 300 g it’s us miklos’ universal plus mix lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal
- 150 g margarin vagy vaj
- 1 nagy csipet só
- 100 g porcukor
- 6 g sütőpor
- 1 db M-es méretű tojás
- 1 evőkanál tejföl (a töltelék tejföléből mehet)
Töltelék:
- 80 g vaníliás puding
- 6 dl tej
- 6 evőkanál cukor
- 12 g vaníliás cukor
- 4 db M-es méretű tojásfehérje
- 450 g tejföl
- ízlés szerint szilva vagy egyéb gyümölcs
Elkészítés:
- A tésztához mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, a sütőport, a porcukrot, és morzsoljuk el a margarinnal.
- Adjuk hozzá a tojást és a tejfölt, majd gyúrjunk egynemű tésztát.
- A tésztát rizsliszttel megszórt felületen gyúrjuk át, és osszuk két részre. Az 1/3 részét zacskóba csomagolva tegyük a fagyasztóba, a 2/3 részét pedig zacskóban tegyük a hűtőbe, míg elkészül a töltelék.
- A töltelékhez a tojások fehérjét a cukor felével verjük kemény habbá.
- A maradék cukrot, a vaníliás cukrot és a pudingport keverjük csomómentesre a tejjel és főzzük sűrűre.
- Forrón forgassuk hozzá a tojáshabot, majd mehet bele a tejföl.
- A szilvát magozzuk ki és vágjuk kisebb darabokra, majd keverjük a töltelékbe.
- A hűtőből kivett tésztát rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk ki, és tegyük egy közepes méretű tepsibe. Célszerű kapcsos formában sütni, így szépen tudjuk szelni sütés után.
- Simítsuk a tölteléket a tésztára, és nagylyukú reszelővel reszeljük a tetejére a fagyasztóból kivett tésztát.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt süssük készre.
- Szeletelés előtt várjuk meg, hogy a sütemény teljesen lehűljön.
- A tetejét szórjuk meg porcukorral.
Jó étvágyat hozzá!
