Sajtos-kolbászos muffin

Hozzávalók: 

• 200 g it’s us eva’s önkelesztő lisztkeverék 
• 1 csapott kávéskanál só
• 200 g reszelt sajt
• 50-60 g apró kockára vágott sajt
• ízlés szerint ropogósra pirított kolbász
• 200 g főzőtejszín
• 3 db tojás
• magvak ízlés szerint (pl. tökmag, napraforgómag, szezámmag, lenmag)

Elkészítés: 

1. A lisztet és a sót keverjük össze, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot és ízlés szerint a magvakat. Egy kevés sajtot tegyünk félre a tetejére.
2. A tojásokat lazán keverjük el a tejszínnel, majd öntsük a sajtos lisztkeverékhez, és kézi habverővel keverjük csomómentesre.
3. A felkockázott sajtot spatula segítségével óvatosan forgassuk a masszába.
4. Osszuk el a tésztát 12 darab muffinformában.
5. A ropogósra sütött kolbászt törjük kisebb darabokra, szórjuk a muffinok tetejére, majd hintsük meg a félretett sajttal és magokkal. 
6. 180 °C-ra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen süssük kb. 25 percig.
7. A muffinokat a formában hagyjuk langyosra hűlni. 

Jó étvágyat hozzá! 

Tipp: a kolbászkarikákat egy üvegtálban 1-2 perc alatt mikrohullámú sütőben ropogósra tudjuk sütni. A tésztába ízlés szerint keverhetünk sonkát, apróra vágott zöldségeket is. 

További receptek