< Vissza
Hozzávalók:
- 500 g kimagozott meggy (lehet friss, befőtt és fagyasztott is)
- 4-5 evőkanál nádcukor
- 1 l víz
- 1 dl meggylé vagy meggyszörp
- 30 g it’s us tápiókakeményítő
- 1 teáskanál vaníliapaszta vagy 12 g vaníliás cukor
- 150 g joghurt vagy növényi joghurt
- ½ citrom leve és reszelt héja
- 1 fahéj rúd
Elkészítés:
- Egy lábosban karamellizáljuk meg a nádcukrot, és öntsük fel a vízzel, majd kevergessük, míg a cukor elolvad.
- Adjuk hozzá a meggylevet, a kimagozott meggyet, a fahéjat, és főzzük 2-3 percig.
- Közben reszeljük hozzá a citromot, és öntsük rá a levét.
- A keményítőt keverjük csomómentesre a joghurttal, vaníliával. Ehhez merjünk pár merőkanál forró levest, ha szükséges szűrjük át, hogy ne legyen csomós. Arra figyeljünk, hogy jó forró legyen ez a keverék, és folyamatosan kevergetve öntsük a leveshez, így nem csapódik ki.
- Tálaljuk alaposan lehűtve felvert tejszínnel vagy vaníliafagylalttal.
Jó étvágyat hozzá!
