< Vissza
Hozzávalók:
- 4 db M-es méretű tojás
- 250 g cukor
- 1 csipet só
- 150 ml olaj
- 2 teáskanál vaníliaaroma
- 200 ml növényi ital
- 2 evőkanál holland kakaó
- 2 evőkanál növényi ital
Elkészítés:
- A tojásokat a csipet sóval és a cukorral keverjük habosra.
- Adjuk hozzá az olajat, a vaníliaaromát és a növényi italt, majd rövid keverés után szitáljuk hozzá a lisztkeveréket, és dolgozzuk csomómentesre.
- A masszát osszuk két egyenlő részre, az egyikhez keverjük hozzá a kakaót és a 2 evőkanál növényi italt.
- Egy közepes méretű kuglófformát kenjünk ki vékonyan növényi vajalternatívával (vagy vajjal), majd szórjuk meg rizsliszttel.
- A világos és a kakaós tésztát felváltva csurgassuk a formába, majd egy pálcikával óvatosan keverjük márványosra.
- 170 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 50 percig. Mindenképp végezzünk tűpróbát.
- A langyosra hűlt kuglófot borítsuk ki, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!
Sokszor mondtam már, hogy az it’s us eva’s önkelesztő lisztkeverék tökéletes minden hagyományos kevert tésztás süteményhez –
egyszerűen csak cseréld le vele a búzalisztet, és hagyd el a sütőport.
Ez a márvány kuglóf Eiser Zsolt receptje alapján készült, a végeredmény pedig egyszerűen mennyei lett: puha, szaftos, és szerintem pont olyan, mint az eredeti. Bár ezt igazán csak az tudná biztosan megmondani, aki mindkettőt kóstolta. Köszönöm szépen, Zsolt, a receptet – tényleg tökéletes lett. Arra érdemes figyelni, hogy a kuglófformát alaposan készítsd elő: kend ki vajalternatívával, majd szórd meg rizsliszttel, így egy mozdulattal ki tudod majd borítani. És ne felejts el alátenni egy tányért sem. Ha igazán szépen szeretnéd szeletelni, várd meg, amíg teljesen kihűl.
De bevallom, nálam az első szeletek mindig langyosan fogynak el – és ilyenkor egy kicsit ragacsosabb, de szerintem éppen ettől olyan jó.
Nincs is jobb, mint egy szelet langyos kuglóf
egy bögre habos kávéval…
vagy kakaóval.
Te kipróbálod?
