„Tiramisu” ízű palacsinta torta Kate’s low carb mix sütemény lisztkeverékkel glutén-, tej- és hozzáadott cukortól mentesen

Aki szereti a tiramisut, ne habozzon egy pillanatig sem és készítse el ezt a palacsinta tortát.

A palacsinta tésztába csempésztünk némi kávét, kakaóport, ez adta meg a torta alapját. A krém egy nagyon egyszerű, növényi mascarponés, tejszínes finomság, amit a rétegek közé rejtett savanykás málna lekvár tesz még izgalmasabbá.

Palacsinta:

●300 g Kate’s low carb mix sütemény lisztkeverék

●2 db M-es méretű tojás

●650-700 g buborékos víz

●1 teáskanál vanília aroma

●100 g kávé (eszpresszó)

●1 evőkanál eritrit vagy cukor

●10 g holland kakaó

●2 evőkanál olaj

Krém:

●250 g növényi mascarpone

●250 ml növenyi tejszín

●Ízlés szerint por eritrit

Rétegek közé:

●Ízlés szerint savanykás ízű cukormentes lekvár (most málna)

Tetejére:

●Ízlés szerint holland kakaó

●A palacsinta hozzávalóit mérjük egy keverőtálba és keverjük csomómentesre.

●Forró serpenyőben süssük készre a palacsintákat.

●A krémhez a mascarponét habosítsuk fel a tejszínnel és az édesítővel.

●Egy tálat béleljünk ki folpackkal, tegyünk az aljába egy palacsintát, kenjük meg vékonyan lekvárral, krémmel. Rétegezzük míg elfogy az összes palacsinta és a krém.

●Tegyük pár órára hűtőbe.

●Tálalás előtt borítsuk egy tányérra a tortát, szórjuk meg a tetejét holland kakaóval.