< Vissza
Hozzávalók:
Tészta:
- 200 g langyos víz
- 15 g friss élesztő
- 10 g méz
- 300 g it’s us miklos’ universal plus mix lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal
- 6 g só
- 1 db M-es méretű tojás
- 50 g szobahőmérsékletű margarin
- 50 g tejföl
Töltelék:
- 150 g reszelt sajt
- 200 g főtt / füstölt sonka
- 50 g tejföl
- 1 db lilahagyma
Elkészítés:
- A langyos vizet és a mézet keverjük össze, morzsoljuk bele az élesztőt, és 15 perc alatt futtassuk fel.
- Mérjük egy keverőtálba a lisztet, a sót, adjuk hozzá a tojást, a tejfölt és a felfuttatott élesztőt, majd gyúrjunk egynemű tésztát.
- Kis darabokban vágjuk bele a margarint, és dolgozzuk össze.
- Tegyük a tésztát olajjal kikent tálba, és 50 fokra előmelegített sütőben kelesszük 30 percet.
- Kevés lisztkeverékkel megszórt felületen gyúrjuk át a tésztát, és nyújtsuk vékony téglalappá.
- Szórjuk meg reszelt sajttal, apró kockákra vágott sonkával, lilahagymával és kiskanállal tegyünk rá tejfölhalmokat.
- A hosszabbik oldala mentén tekerjük fel a tésztát.
- A tekercs végein 2-2 cm-t kihagyva, éles késsel vagy pengével vágjuk be a tésztát, és formázzunk belőle „S” betűt.
- Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Szobahőmérsékleten kelesszük legalább 30 percet.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt süssük készre.
Jó étvágyat hozzá!
