< Vissza
Hozzávalók:
Pite alap:
- 280 g it’s us miklos’ universal vagy universal mix plus lisztkeverék
- 80 g porcukor
- 150 g margarin
- 1 db M-es méretű tojás
Töltelék:
- 280 g növényi ital (vagy tej)
- 125 g étcsokoládé
- 2 db M-es méretű tojássárgája
- 150 g cukor
- 1 púpos evőkanál it’s us miklos’ universal vagy universal plus mix lisztkeverék
- 4 db M-es méretű tojásfehérje
Tetejére:
- ízlés szerint porcukor
Elkészítés:
- A linzer alaphoz mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, a porcukrot, és morzsoljuk el a margarinnal. Adjuk hozzá a tojást, és gyúrjunk egynemű tésztát. Csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe, míg a töltelék elkészül.
- A töltelékhez öntsük a tejet vagy növényi italt egy lábosba, és tördeljük bele a csokoládét. Folyamatosan kevergetve melegítsük, míg a csoki felolvad.
- A lisztkeveréket, a tojások sárgáját és a cukrot lazán keverjük össze. Merjünk hozzá kevés csokis tejet, és öntsük a lábosba. Folyamatosan kevergetve főzzünk sűrű krémet, és hűtsük ki.
- A tojások fehérjéből verjünk kemény habot, és több adagban forgassuk a lehűtött krémhez egy spatula segítségével.
- A tésztát osszuk két egyenlő részre, és nyújtsuk ki. Én egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformában sütöttem.
- Tegyük az egyik tésztadarabot a forma aljába, öntsük rá a krémet, és fedjük le a másik lappal. Szurkáljuk meg fogpiszkálóval.
- 170 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen kb. 40-45 perc alatt süssük készre.
- A pitét a formában hagyjuk legalább langyosra hűlni.
- A kihűlt pite tetejét szórjuk meg porcukorral, és már tálalhatjuk is.
Jó étvágyat hozzá!
