< Vissza

food_photo

Hozzávalók:

  • 290 g it’s us miklos’ universal mix plus prebiotikus cikóriainulinnal
  • 40 g porcukor
  • 12 g vaníliás cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 db M-es méretű tojássárgája
  • 220 g tejföl
  • 1 db citrom reszelt héja
  • ½ db citrom leve
  • 1 evőkanál alkohol (rum, vodka, pálinka stb.)
  • 1 evőkanál rumaroma (ha rummal készül, akkor ez nem kell)
  • 50 g lágy vaj vagy margarin

Sütéshez: 1 l olaj

Elkészítés:

  • Az összes hozzávalót mérjük egy keverőtálba, és a keverőgép dagasztóspiráljával (vagy akár kézzel) alaposan dolgozzuk ki a tésztát.
  • Kevés rizsliszttel megszórt felületen gyúrjuk át a tésztát, csomagoljuk fóliába, és pihentessük fél órát.
  • Egy nagy lábosban melegítsük fel az olajat. A tésztát osszuk két egyenlő részre, így könnyebb vele dolgozni. Nyújtsuk kb. 3 mm vékonyra, derelyevágó segítségével vágjuk rombusz alakúra. A közepén ejtsünk egy hosszúkás bemetszést, és az egyik csücskét ezen bújtassuk át.
  • Meleg, de nem túl forró (kb.170 fokos) olajban süssük ropogósra mindkét oldalukat.
  • A megsült fánkokat szedjük konyhai papírtörlőre.
  • Szórjuk meg porcukorral, és tálaljuk ízlés szerint a kedvenc lekvárunkkal.

Jó étvágyat hozzá!